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6 Bottle Set

6 Bottle Set

¥3,600 (税込み)

Raspberry Stout

昨年に引き続き、ブレンドビール再登場です。今回は、インペリアルラズベリーポーター、ベイビースタウト、ブレイク(コーヒービール)の3種を使用し、しっかりとローストしたカカオニブを加えています。グラスにビールを注ぐと、まずは軽くクリアなラズベリーの香りで始まり、段々温まってくるとコーヒーとチョコレートが顔を出してきます。軽快なラズベリーに対し、しっかりとしたコーヒーとチョコレートの風味のバランスがとても気に入っています。

よっちゃんOrange

よっちゃんシリーズ(サワービール)の最新版、よっちゃんOrangeです!

今回は、徳島県の勝浦町にある、よっちゃんが生まれ育ったファームで採れた柑橘の麗紅(れいこう)を使用しています。麗紅は、高濃度でとても香り高い柑橘で、今回はその果汁とゼストを使用しています。

オレンジとレモンのような爽やかな柑橘の香りがふわっと広がり、背後に軽くパンの風味も一緒に感じられます。最初の一口は、甘酸っぱいシトラスのキャンディーのよう。そして、軽い酸味と心地よい炭酸が感じられ、最後に、モルト由来のパンのような風味と軽い甘味が、酸味を中和してくれます。

原材料欄にバニラビーンズとありますが、ほんの少し甘味を一瞬感じられる程度に加えていて、バニラの香りや風味が感じられる程ではありません。

Topsy Bananas

地元のお気に入りのレストランMURUINO自然派ワイン食さんのデザートに触発され造った、初のペイストリースタウト:Topsy Bananaです。至福を感じさせてくれる甘くてリッチなデザートのようなハイアルコール。バナナ、カラメル、バニラの香りを中心に感じながらも、ほのかにラム酒とバナナブレッドとチョコレートの香りも感じられてきます。少しずつビールが温まるのをゆっくり待ちながら、様々な香りや味わいをお楽しみ下さい。

 Break

私たちのコーヒービール第2弾、Breakのニューリリースです! フルボディ、滑らかでクリーミーな口あたりに、華やかなコーヒーの香りと風味が楽しめます。今回は、地元のロースターとよとみ珈琲さんとコラボを組んで、芳醇なワインのような風味が特徴のエチオピアのコーヒー豆を使用しました。パンケーキやドーナツのような午後のおやつにもピッタリです。ほっと一息つきながら、どうぞお楽しみ下さい!

Throwback IPA

今回は、爽やかなグレープフルーツの風味に、パイニーでダンキ―な、オレゴン州やワシントン州に由来するクラシックタイプのIPAです。白くて美しい泡立ちにクリアなゴールド色、苦みは控え目ですっきりとした味わいになっています。しっかりとしたモルトバックボーンになるように、充分な量のミューニッヒモルトを投入することで、ほんのりとした甘みに、滑らかで飲み心地で良い口当たりに仕上がりました。

Throwback(スローバック), それは、昔をしみじみと懐かしむこと。たまには、なかなか会えない旧友と一緒に色んな昔の思い出話をしながら、クラシックなIPAを是非お楽しみ下さい!

Baby Stout

 今回のニューリリースは、Baby Stoutです。新しい試みとして一度でふたつのビールを造るということに挑戦しました。その際、麦芽とお湯をマッシュタンの淵までギリギリ入れて、最初の超濃厚麦汁を取り出し、次に更にお湯を足してやや軽めの麦汁を取り出しました。そうやって出来上がったのが、Baby Stout です。お兄ちゃんビール(アルコール12%のハイアルコールスタウト)の方は、Topsy Bananasです。

Baby Stoutは、アルコール4%のとても飲みやすいスタウトです。オーツとクリスタルモルトが程良く滑らかな口当たりを引きだしていて、コーヒー、ダークチョコレート、カラメルの香りと風味が十分に楽しめます。味の濃い料理や香ばしい肉や魚のグリルによく合います。

 

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています