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About 2nd Story

OUR STORY

2nd Story Ale Worksは、アメリカの大自然が広がるBig Sky Countryと呼ばれるモンタナ州で育ったパットと徳島の自然豊かな八多町で生まれ育った友貴(ゆうき)が、2018年に始めた小さな醸造所です。飲みたいビールは自分たちで造ってみよう!というシンプルな考えから始まったビール造りです。

2014年家族でアメリカベンド市に移住。そこは、ポートランドから車で約3時間半程の南東方向にある小さなリゾート街。元々趣味でホームブルーイングをしていたパットですが、ベンドは小さい街ながら沢山の醸造所があるため常に美味しい刺激を受けながら、地元の大学の醸造コースを履修したり、ビアジャッジの資格を取得しました。

2017年に帰国、本格的な準備が始まりました。ビールを造るなら田舎で、それもファーム(農場)で作りたい!その土地で採れるものを活かしながら、その場で飲めるローカルなブルワリーでありたいという思いで始めました。

2018年に友貴の実家の敷地内にある2階建ての車庫を醸造所にして、ビール造りが始まりました。2階は醸造スペースで、できた麦汁はホースを使って床の小窓から1階の発酵タンクへと重力で運ばれていきます。ちなみに、2nd Story Ale Works の 2nd Storyというのは、英語で2階という意味から来ています。

そして、2024年の春、同町内にある元保育所だった建物に醸造所を移転、タップルームも新設しました。何事も新しいことを始めることは苦難の連続でしたが、たくさんの方々のサポートのおかげで乗り越えられることができました。地元の素敵なところがたくさん詰まったビールを是非お楽しみ下さい!

と言いたいところですが、今は本格的なオープンに向けて準備中なでの、もう暫くお待ち下さい。