Yochan Yuzu Berry (よっちゃんゆずベリー) 330㎖ボトル
¥550 (税込み)
ABV: 7.0% 苦味：低程度 炭酸ガス含有量：2.5
麦芽：ピルスナー、ウィートモルト、スピッツ
ホップ：トリスケル
副原材料： 苺、ラズベリー、柚子の皮
よっちゃんサワーシリーズの新バージョン：よっちゃんYuzu Berryの登場です！
これまでのラズベリーと地元の苺に加えて、今回は少し変化を持たせたいと思い、 醸造所の裏にある柚子の木から採れた柚子ピールを加えることにしました。柚子ビールとセゾン酵母を用いることで、背後にスパイシーさが加わり、より複雑な風味にすることができました。 全体的にとても満足のできる仕上がりです。 小麦麦芽で程よい良いボディに、セゾン酵母により甘すぎないよう調整することができました。 最初の一口で柚子が感じられ、その後ラズベリーと苺が顔を出し、しっかりとしたジューシーさが満喫できるビールです。
是非、お楽しみ下さい！
We have a new version of our Yochan sour series, Yuzu Berry! We wanted to use raspberries and our local strawberries but also wanted to change things a bit this time. Luckily we still had some yuzu peel in our freezer from the tree behind the brewery. We also used a saison yeast to give the beer a little bit of spiciness in the background and some more complexity. Overall we are really pleased with it. Wheat malt gave it a nice body and the saison yeast made sure that it wasn't too sweet. The yuzu comes out at the first sip and then the raspberry and strawberry follow to give a real juiciness to the beer. We hope you enjoy Yochan Yuzu Berry as much as we do.