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Twins ヤマト
Twins ヤマト
Twins ヤマト

Twins ヤマト

¥5,500 (税込み)

ABV:  5.5%    苦味:低程度 炭酸ガス含有量:2.5

麦芽:ピルスナー、オーツ、ハニーモルト、サワー麦芽

ホップ: ハラタウ・ブラン

副原材料: 乳糖、コーヒー豆

新作Twinsは、異なる2種類のコーヒー豆を使用したコーヒービールです。 地元のコーヒー焙煎業者、サイクル・コーヒーとのコラボで、異なる豆がコーヒービールにどのような影響を与えるか試してみました。 同じ麦汁を2つの発酵タンクに分け、同じ酵母で同じ温度で発酵させました。 唯一の違いは、一方にはマンダリン豆を、もう一方にはヤマト豆を使用しています。

どちらのビールも豊かなコーヒーの香りと風味に満ちています。今回は、甘さをやや控えめに、ビールのボディを少し軽くしたことで、これまでのコーヒービール(Break)のようなアイスラテというよりアメリカーノに近い感じでよりコーヒー自体を味わえるようにしました。

使用したコーヒー豆のヤマトは、よりリッチでダークチョコレートの風味が特徴の焙煎ブレンド豆。 マンデリンは、柑橘系の香りの爽やかな風味のシングルコーヒー豆。 双方のビールには大きな違いがあるかどうか?それは皆さんのご判断にお任せします。正直に言うと、違いが分かる人もいれば、ほぼ同じだと思う人もいます。コーヒーの違いが分かるというコーヒー好きの方たちに是非、飲み比べを楽しんで頂ければと思います。どちらにせよ、どちらも豊かなコーヒーの香りと風味が楽しめる1杯です。ドーナツなど少し甘いデザートとの組み合わせもお薦めです。
 
We have a new pair of Twins available and this time the difference is coffee beans!  We partnered with a local coffee roaster, Cycle Coffee, to see what the impact of different beans have on a coffee beer.  A single batch of wort was brewed and then split into two fermenters.  Both were fermented with the same yeast at the same temperature.  The only difference is that one received Mandarin beans and the other received Yamato beans.

Both beers are full of rich coffee aroma and flavor.  This time we went with a little less sweetness and a little lighter body in the beer which makes it more similar to a cold Americano rather than an iced latte.  

Yamato is a blend of beans roasted to give more of a rich, dark chocolate flavor.  Mandarin is a lighter, single bean coffee that has notes of citrus.  So, is there a big difference between the two beers?  We will leave that for you to decide.  Some people feel they are really different, others think they are almost the same.  However, everyone agrees that they are both delicious and we hope you do too!