Tsubame

新作ビールのご紹介です！ 気温が少しずつ上がり始めたので、初夏に向けて少し軽めのビールが飲みたくなり、Hazy Pale Ale（Tsubame）を造りました。 カシミアとエクアノットホップを使用した、爽やかで柔らかな飲み心地のHazy Pale Ale です。

カシミアとエクアノットは、全く異なるホップでありながらも幾つか似た特徴を共有しています。Tsubameではそれらが組み合わさり、ジューシーなレモンとライムの風味に、メロンやココナッツのニュアンスがほのかに感じられる味わいを生み出しています。また、ケヴェイク酵母がビールにほのかな酸味を加えて、そのジューシーな口当たりをさらに引き立ててくれています。 オーツ麦と小麦麦芽により、ヘイジーで柔らかな飲み心地をもたらしていますが、軽やかな飲みやすさを損なうことはありません。空を飛ぶ燕を眺めながら、ずっと飲み続けられるようなビールです。

We have a new beer ready for release!  As it warms up we were ready for something a bit lighter and a hazy pale ale sounded really nice.  Tsubame is the result, a very easy drinking hazy pale ale that uses Cashmere and Ekuanot hops.

Cashmere and Ekuanot are very different hops that share a few flavor descriptors and in Tsubame they have combined to bring a juicy lemon lime flavor with hints of melon and possibly coconut mixed in.  The yeast, a kveik strain, also adds to the juicy feeling by delivering a slight tartness to the beer.  Oats and malted wheat give it that hazy softness but don't hide the light drinkability.  It's a beer you can drink all day.