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Topsy Special X(トプシースペシャルX)
Topsy Special X(トプシースペシャルX)
Topsy Special X(トプシースペシャルX)

Topsy Special X(トプシースペシャルX)

¥8,500

Size:
10L
15L

ABV:  7.5%    苦味: 低め 炭酸ガス含有量:2.2

麦芽:ペールエール、ブラックパテント、チョコレート、カラメル

ホップ:ケントイーストゴールディングス

副原材料: 乳糖 バニラビーンズ、オークチップ

我々のMilk Stoutへの新たな試みとして、Topsy Special Xは、アルコール度数を7.5%に高め、バニラビーンズとオークチップを加えてみました。

まず最初に感じる香りは、バニラとコーヒー、そしてほんのりとチョコレート、オーク、ウイスキーの香りも微かに感じられてきます。口に含むと、バニラは背後に消えてゆき、ダークチョコレートとオークの風味が第一線に現れてきます。フルボディで、それ程強くはないものの確かに感じられる甘みが存在します。今のままで丁度良い飲み心地と言えますが、熟成が進むとまた違った風味も楽しめそうです。少し涼しくなってきた秋の夜長に、ゆっくりと味わって欲しい一杯です。

We felt it was time to play around with our milk stout.  We took it to 7.5% alcohol and gave it vanilla beans and oak chips.

The nose is vanilla and coffee with some hints of chocolate, oak and whiskey.  The beer is big and full bodied with a sweetness that is noticeable but isn't overpowering.  In the mouth the vanilla falls to the back and the coffee, dark chocolate and oak take the forefront.  We think it is great right now but are also interested to see how it ages.