Takahē

タカへは、ニュージーランドホップを使用したニュージーランドピルスナーです。ニュージーランド産ホップを大量に入手したのを機に、私たちにとって、新たなスタイルに挑戦しました。

主に使用したホップはネルソン・ソーヴィンとリワカです。 ネルソン・ソーヴィンは白ワインの果実味に似ており、グーズベリーやブドウの風味が際立ちます。リワカは強い柑橘系の香りとグレープフルーツやパッションフルーツの香りが特徴。スタイル名はピルスナーですが、ホップの使用量や主役級のホップ感はペールエールやIPAに近いものになります。

しかし伝統的なピルスナー同様、タカヘはクリーンで爽快な口当たりです。麦芽と酵母がホップの風味を引き立て、非常に飲みやすい仕上がりとなっています。是非、タカヘを手に取り、ニュージーランドピルスナーをお試し下さい。

また、名前とラベルデザインについて気になる方もいるでしょう。タカヘはニュージーランド固有の鳥の名前です。絶滅したと考えられていましたが、再発見され保護され、ニュージーランド各地で生息が回復しつつあります。頑張って、タカヘ！

We have a new beer and a new beer style!  Takahē is a crisp New Zealand Pilsner that features all New Zealand hops throughout the brewing process.  This is a new style for us, but when we got in a load of New Zealand hops we decided to try it. 

The main hops we used were Nelson Sauvin and Riwaka.  Nelson Sauvin is known for its similarity to the fruitiness in white wine with gooseberry and grape standing out.  Riwaka's flavor is often described as very intense citrus with big grapefruit and passionfruit notes.  Although the style is called Pilsner it is similar to a pale ale or maybe an IPA when it comes to hopping rates and the hops being the star of the show. 

But like a traditional Pilsner, Takahē is clean and crisp.  The malt and yeast get out of the way of the hops, letting them shine and making it very drinkable.  So, grab a Takahē and try a NZ Pilsner.

Also, you might be wondering about the name and label design.  Takahē is the name of a bird native to New Zealand.  They were thought to be extinct but were rediscovered, protected and are making a comeback at several spots around New Zealand.  がんばって Takahē!