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Saint Yoshie(梅セゾン)
Saint Yoshie(梅セゾン)
Saint Yoshie(梅セゾン)

Saint Yoshie(梅セゾン)

¥9,350 (税込み)

Size:
10L
15L
ABV:5.5%    苦味中程度 炭酸ガス含有量2.7
麦芽ピルスナー、ペールエール、ライモルト 、サワーモル
ホップ:ローラル、カリスタ

副原材料:梅酒の梅(, 焼酎甲類, 糖類)

前回のSaint Yoshie(梅セゾン)を造ってから早1年以上経っていましたが、新しいバッチが仕上がりました!

徳島県吉野川市美郷にある梅酒醸造所アワグラスさんより、梅酒に漬け込まれた梅が届きました。今回は、その梅を40Kg使って風味付けしています。梅酒の香りがセゾン酵母とライ麦麦芽のスパイシーさと重なり合いビールに複雑なフルーティさと軽い酸味を醸し出してくれています。和食との相性も良いビールです!

Yoshieは、友貴(ゆうき)の祖母の名前から由来しています。Yoshieを知る人は皆、セイントのように優しかったと話しますが、戦後9人の子どもを育て上げた彼女の内には、スパイシーなきりっとした芯の強さも秘めていたはずです。