Kawasemi - 350㎖缶

ABV:  5.0%    苦味：36 IBU

麦芽：マリス・オッター、ミュンヘン、ライ麦モルト

ホップ： アイダホ7、シトラ、モザイク

副原材料：我が家の畑で採れたスダチの果汁

賞味期限： 2027/03/29

新作のペールエール「カワセミ」が完成しました。飲みやすく、ホップの香りが豊かで、ほのかな苦味――アメリカン・ペールエールに求められる要素がすべて詰まっています。

モルトの配合は通常よりやや濃いめにして、パンのような風味を出すために英国産のマリス・オッター・モルトを、スパイシーさとコクを加えるためにライ麦を少量配合しました。苦味とバランスを取るため、ほんのりとした甘みが残っています。

ホップについては、ワールプールとドライホッピングを、シトラ、モザイク、アイダホ7の3種類で均等に分割して使用しました。これらはすべて、トロピカルな風味と柑橘系の風味が絶妙に調和することで知られています。私たちには柑橘系の香りが最も強く感じられ、タンジェリンやオレンジが際立っていますが、その直後にパッションフルーツやマンゴーの香りが続きます。

親しみやすく味わい深い「カワセミ」は、暑い夏の日に最適な一杯です。

We have a new pale ale ready, Kawasemi.  Easy drinking, hoppy, a touch of bitterness - everything you want in an American pale ale.

We used a slightly darker malt bill, incorporating British Maris Otter malt for more bready flavors and a touch of rye for spice and extra body.  There is just a little residual sweetness to balance out the bitterness.

For hopping we split the whirlpool and dry hopping evenly between Citra, Mosaic and Idaho 7.  They are all known for delivering a nice mix of both tropical and citrus flavors.  To us the citrus notes seem strongest, with tangerine and orange being prominent, but they are quickly followed by passionfruit and mango.

Approachable and tasty, Kawasemi is a great option on a hot summer day.