ブロンド（ゴールデン）エールのHippo Dreamlandは、気付けば2年程造っていなかったので、今年こそはと夏に間に合うように醸造しました。
Hippo Dreamlandは、親しみやすく飲みやすいエールですが、醸造するたびにレシピが大きく変化しています。 今回はモルトの風味を出すためにベースモルトを少し濃いめにし、ホップをヒュールメロンとマンダリナババリアに変えました。 ヒュールメロンにはメロンと苺の香り、マンダリナババリアはみかんのような柑橘系の香りが特徴です。ビールの温度が上がってくると、少しずつ香りがお楽しみ頂けます。
何よりもHippo Dreamlandの一番お楽しみ頂けるのは、とてもクリーンでスムースで飲みやすいというところで、 夏にぴったりのビールです。
We hadn't brewed our blonde or golden ale, Hippo Dreamland, for 2 years and so thought it was a good idea to make another batch in time for summer.
Hippo Dreamland is always an approachable, easy drinking ale but it is a recipe that changes a lot each time we brew it. This time we went with slightly darker base malt to give more malt flavor and then changed the hops to Huell Melon and Mandarina Bavaria. Huell Melon has notes of melon and strawberry while Mandarina Bavaria contributes mikan-like citrus aromas.
However, the really stand out point of Hippo is just how clean, smooth and drinkable it is. Perfect for summer.
