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Farmhouse Plum
Farmhouse Plum
Farmhouse Plum

Farmhouse Plum

¥11,000 (税込み)

Size:
10L
15L

ABV6.5%     苦味:低程度   炭酸ガス含有量:2.9

麦芽:ピルスナー、ペールエール、ライ麦

ホップ: ディアマント、アマリロ

副原材料: 梅酒の梅(梅、焼酎甲類、糖類)


今年のFarmhouse第1弾:Farmhouse Plumは、5種類のブレットを含む7種類の混合酵母を用いて造られました。 梅酒に使用した梅の実と共に5ヶ月間熟成。 甘くフルーティな梅酒の風味とブレット酵母の複雑なファンキーさが調和し、ビールに優しい梅酒の香りを添えています。今すぐお楽しみ頂いても良し、暫くブレット酵母の変化を待って飲むも良し。

今回のビールは、CO²量が2.9で炭酸値が高いため、レギュレーターを高めに設定するか、ビールホースを長くしたり、細くしたりして泡立ちを調整して下さい。

We have a new farmhouse beer available!  Farmhouse Plum was made with a mix of 7 yeasts including 5 types of Brett.  The beer was aged for 5 months on plums that had been used to make umeshu.  They impart a gentle umeshu flavor and aroma to the beer that blends with the complex funkiness of the brett yeast.  You can enjoy it now or wait for the Brett yeast to continue to change the flavor.  

The beer is highly carbonated, 2.9 volumes, so please set your regulators higher or use a longer or narrower beer hose to reduce foaming.