Baby Stout
¥8,000
ABV：4.0% 苦味：中程度 炭酸ガス含有量：2.4
麦芽：ペールエール、チョコレート、クリスタル、ブラックモルト
ホップ：ケントゴールディング、ブラボー
副原材料： オーツ麦、コーヒー豆
今回のニューリリースは、Baby Stoutです。11月初旬に、新しい試みとして一度でふたつのビールを造るということに挑戦しました。その際、麦芽とお湯をマッシュタンの淵までギリギリ入れて、最初の超濃厚麦汁を取り出し、次に更にお湯を足してやや軽めの麦汁を取り出しました。そうやって出来上がったのが、Baby Stout です。お兄ちゃんビール（アルコール12％のハイアルコールスタウト）の方は、只今熟成中ですが、もう暫くしたら仕上がってきます。
Baby Stoutは、アルコール4％のとても飲みやすいスタウトです。オーツとクリスタルモルトが程良く滑らかな口当たりを引きだしていて、コーヒー、ダークチョコレート、カラメルの香りと風味が十分に楽しめます。味の濃い料理や香ばしい肉や魚のグリルによく合います。また、寒い家路に向う前に、最後のもう1杯として楽しみたい時にもピッタリです
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At the beginning of November we brewed a big 12% alcohol stout. We filled our mash tun to the brim with malt and only took the first runnings for that beer. We then added more water and got a much lighter wort. This is where Baby Stout comes from. It's big brother is still aging and will be ready a little later.
Baby Stout is a wonderfully easy drinking 4% stout. The oats and crystal malts give it a satisfyingly smooth mouthfeel. The aroma and flavor are full of coffee, dark chocolate and caramel. It's a great beer to go with savory winter dishes or when you are thinking you want just one more beer before that cold trip home.