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よっちゃん Lemon
よっちゃん Lemon
よっちゃん Lemon

よっちゃん Lemon

¥11,000 (税込み)

Size:
10L
15L
ABV：3.0%     苦味：0 IBU
麦芽：ピルスナー、シュピッツ、オート麦
ホップ：カシミア
副原材料：レモンピール、コリアンダー

夏はもう間近、軽くて飲みやすいフルーツサワーをタップで提供できればいいかもしれないと考えました。 よっちゃんLemonは、その答えの一つです。

アルコール度数3.0％のよっちゃんLemonはとても軽やかではありますが、オーツ麦と小麦麦芽をたっぷりと加えることでボディ感を出し、マッシュ温度を上げて残糖を少し多めに残しました。

実家にあるレモンの木から収穫したレモンの皮とコリアンダーを使用することで、単調なレモンビールに留まらない、クリアでありながら複雑なレモンの風味と味わいを実現しました。酸味は程よく抑えられ、爽やかな酸味が特徴的で、暑い夏の日にぴったりな清涼感のある一杯となっています。

Summer is here and so we thought some light very easy drinking fruited sours would be a great to have on tap.  Yochan Lemon is one of our answers to that.

At 3.0% Yochan Lemon is super light but we added plenty of oats and wheat malt to give it body and raised the mash temperature to leave a little more residual sugar.  

We used the zest of lemons from our own farm as well as coriander to give the beer a clear yet complex lemon flavor that makes is more than a one dimensional lemon beer.  The sourness is kept in check and the beer has a nice tartness that makes it a very refreshing option for a hot summer day.