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6 Bottle Set #2

6 Bottle Set #2

¥3,600 (税込み)

Twins Chinook & El Dorado

醸造1回分の麦汁に、カスケードとコロンバスを加えて煮沸した後、2つの発酵タンクに分けて入れました。元々はどちらも同じものですが、それぞれ異なるドライホッピングを施しています。ひとつには、エルドラド。特徴としては、シトラスで、ストーンフルーツ、特にチェリーとアプリコットの香りが強く感じられます。もう一方には、チヌーク。こちらは、パイニーでグレープフルーツの風味が楽しめます。両者の違いは、飲めばすぐに分かると思います。

TWINS -El Dorado-(エルドラド), フルーティで苦味が少なくほんのりとした甘味が感じられるのに対して、TWINS -Chinook-(チヌーク), もう少ししっかりと苦みが感じられ、シトラスでよりドライな仕上がりになっています。是非、飲み比べしながら、違いをお楽しみ下さい!

瓶のラベルの男の子たちは、パットのお父さんと双子の兄弟です。彼らは一卵性双生児なのですが、本人でもはっきりどちらが自分だったのか分からないようです。

Hazy Rye IPA

 

Hazy Rye IPAの最新バッチです! 今回は、ホップに微調整を施しています。メインホップのハラタウ・ブランの良き支えであるシトラホップの代わりに、モザイクとアイダホ7を使用しました。複雑で深みのあるトロピカルフルーツの香りに、ハラタウ・ブランの特徴であるフルーティなワインのような風味が加わっています。楽しい組み合わせが味わえるIPAです

Saint Yoshie with Cardamom  

今回の新しいセゾンは、スパイスセゾンです。いつものセゾン酵母にローラルホップとグリーンカルダモンを合わせることで、スパイシーでレモン風味の柑橘感とフローラルさが重なり合あった複雑な風味が醸し出されています。幅広い食べ物とのペアリングも楽しめます。

Break

 私たちのコーヒービール第2弾、Breakです。フルボディ、滑らかでクリーミーな口あたりに、華やかなコーヒーの香りと風味が楽しめます。今回は、地元のロースターとよとみ珈琲さんとコラボを組んで、芳醇なワインのような風味が特徴のエチオピアのコーヒー豆を使用しました。パンケーキやドーナツのような午後のおやつにもピッタリです。ほっと一息つきながら、どうぞお楽しみ下さい!

Baby Stout

アルコール4%のとても飲みやすいスタウトです。オーツとクリスタルモルトが程良く滑らかな口当たりを引きだしていて、コーヒー、ダークチョコレート、カラメルの香りと風味が十分に楽しめます。味の濃い料理や香ばしい肉や魚のグリルによく合います。

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。